Gurdwary (tak nazywaja sie swiatynie Sikkow) posiadaja kuchnie serwujace darmowe posilki pielgrzymon.Kuchnia w Amristarze obsluguje dziennie ponad 10 tys ludzi.Bywaja dni,ze jada tam 30 tys.Sam pracowalem tam 3 dni jako wolontariusz obierajac warzywa i ulkadajac swiezo upieczone ciapati (podplomyki).Opisywanie jak dziala ta kuchnia wielka machina z setkami pracownikow to zadanie dla dobrego pisarza.Generalnie ogladanie zorganizowanej pracy w tej kuchni to niesamowite doswiadczenie.Na zdjeciu kucharz gotuje z 1600 l wody 400 kg soczewicy 4kg przypraw+kilkadziesiat kg czosnku,imbiru i cebuli zupe warzywna.Trzeba dodac,ze Sikkowie sa wegetarianami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz